春天悄然而至，望大好河山，百花鬥豔、奼紫嫣紅，小夥伴兒們都是愛美之人，一定得忙裡抽閒飽飽眼福，莫錯過了花期。
我天朝地大物博，四季分明，不管是春季的百花齊放，還是冬天梅花一枝獨秀，均為我天朝的智慧人民提供了天然的釀酒原料。
也許你喝過桂花酒，但你不一定了解牡丹花酒，這次小編就來細數十款最好喝的花酒，讓你一年四季可沉浸在「酒不醉人花醉人」的美夢裡，你懂的。。。
桂花酒
戰國時代大詩人屈原在《九歌》中有"惠餚蒸兮蘭籍，奠桂酒兮椒漿"的詩句，大意是說「擺出美味佳肴祭奠天神，美酒飄出桂花香」，十分明顯，當時便已盛行以桂花來釀酒了。美好的事物一直為人們所好，何況是美酒，所以，即便千年之後，桂花酒也一直備受追捧好。
桂花酒的常規做法是將桂花（千萬不能水洗）置於通風陰涼處攤開風乾一夜，然後加入適量白糖拌勻，放入酒缶內任其發酵三兩天，倒入純度在三十五度以上的白酒（高粱酒口感最佳）。然後密封窖藏一年後桂花酒便成。假若窖藏五年，可是上好的佳釀。成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。
菊花酒
菊花制酒歷史悠久，在漢魏時期，每逢重陽節日，就有佩插茱萸、登高暢飲菊花酒的風俗。菊花制酒分菊花釀酒和菊花浸酒。釀酒是在每年九月間，選擇半開的菊花，連帶少許莖葉一併搗碎，拌和在蒸熱的秫米醪酪里發酵，到來年九月，開封榨釀而成。此酒古稱「長壽酒」，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。菊花浸酒在菊花盛開時，采純凈花朵去蒂，每公斤菊花可浸泡五公斤好酒，密封十天左右便可以飲用，緩緩飲下一口，唇齒滿是菊花香，可以通透一整天喲。
梨花酒
說起梨花酒，就不得不提「梨花春」，梨花春並非是梨花釀造的酒，而是以梨花盛開時釀成而命名。遼代應州木塔落成後，北國蕭太后臨塔拜佛，發現木塔旁的金鳳井裡的水清沏甘甜，當即封為龍泉聖水。有著聰明才智的應州人，便用此水釀造出一種清涼爽口的美酒，傳說酒成之時正值春光明媚、梨花盛開的季節，故由蕭太后命名為「梨花春」，自此，「梨花春」成為遼朝的國酒，而後源遠流長發展至今。
梨花一般不用做釀酒，因為酒精是由糖分經過化學變化後得來的，而梨花含糖分是非常少的。梨花泡酒倒是有的，洗凈梨花，密封泡酒，成品外觀是澄清透明的液體，完整的梨花懸浮於透明酒液中，其內在質量既保留了傳統的白酒成分，又增添了梨花特有的香型。其在作為酒類飲用的同時，有潤肺清火明目的功效，還具有觀賞和審美價值。
梅花酒
梅花傲骨，向來被文人歌詠，宋代王安石「牆角數枝梅，凌寒獨自開，遙知不是雪，唯有暗香來」，簡單的絕句里溢滿了梅花的沁香和凜冽氣節，被傳唱至今。飲酒作詩，向來為文人所好，梅花入酒可以追溯到兩宋時期，那時較為流傳的方法是「熏」：在酒缸的口沿上覆蓋一個竹架，用細線刪住梅花，一束束系在竹架上，垂吊到距酒面一兩寸的地方，然後密封壇口，如此靜置一番，少則一夜，多則四天，酒液就會被花香深深浸透。這種梅花「熏」酒的方式很是儒雅，也符合宋代文人的閒情雅致。那時，送人還發明了一種把梅花保存到夏天的特殊辦法，摘下將開未開的梅花蓓蕾，將花口、蒂心都用蠟封住，浸泡在蜜罐里，到夏天取出，還保鮮如新。宋人喜歡用熱水沖泡這蜜染的梅花蓓蕾，當做夏日飲料，實在是別有一番風味！
荷花酒
明代，荷花酒很流行，《金瓶梅》可以作為佐證，不信的小夥伴們可以去讀讀。明朝詩人梁綱也曾寫過一首《荷花酒》詩，詩云：「共君曾到美人家，池有涼亭荷有花。折取碧簡一以酌，爭如天上醉流霞。」
荷花的糖分很少，同梨花一樣一般不能單獨用作釀酒，但可以用基酒去泡。古人釀荷花酒酒時把荷花搗碎，浸入酒中泡，清亮亮的酒便有了荷花的芬芳，還得了個名字叫做碧芳酒。馮贄在《雲仙雜記》中記載，「房壽六月……搗蓮花制碧芳酒」。此酒亦是以荷花蕊佐以各種藥材釀成。到清代，蓮花酒的製法又有發展。《清稗類鈔》載："瀛台種荷萬柄，青盤翠蓋，一望無際，孝欽後每令小閹采其芯加藥料製成佳釀，玉液瓊漿不能過也。"可見這種蓮花製成的酒，是后妃喜愛的飲料，以至於有玉液瓊漿也比不上它的稱譽了。
百年前有名聲響亮的老北京京西御酒——蓮花白，此酒慈禧太后最愛喝，獨選白蓮花的花蕊釀製。上世紀此酒還有跡可循，如今能品飲到的人恐怕不多。
牡丹酒
牡丹可謂花中仙子，但同荷花一樣糖分少，所以一般採用牡丹鮮花，佐以漿果、蔗糖、蜂蜜等發酵精製而成的牡丹花酒，花香濃郁，清醇可口，營養豐富，列數酒中珍品。還可以加入檸檬酸、糧食酒等做成不同風味的酒水飲料。酒風味獨特，堪比瓊漿玉液，而且富含胺基酸，易被人體吸收，具有提高人體免疫力、抗衰老、抗癌、保護心血管和心肌健康等作用。
桃花酒
說起桃花酒，就不得不提唐伯虎，這個將桃花酒演繹到極致的才子，《桃花詩》中「酒醒只在花前坐，酒醉還來花下眠」，一副品酒極盛的靜美畫卷，「世人笑我太瘋癲，我笑世人看不穿」，癲狂後的大徹大悟。悲情才子，閒雲野鶴，桃花酒也因他而名聲大噪。
桃花多用於泡酒，金庸筆下桃花島黃藥師手裡的桃花酒如下而來：
桃花 ( 農曆三月初三日採集 ) 及上等白酒各備足，將桃花倒入酒罈中，加上等白酒，以酒浸沒桃花為度，加蓋密封，浸泡 30 日之後啟封，潷出藥酒另放，每次取藥酒適量飲用，早晚各 1 次。將桃花瓣放回酒罈，加適量白酒再浸 45 日，作為第二次藥酒，每次服至盡興，早晚各 1 次。桃花性味甘，平無毒，可消食順氣，飲用這款桃花酒還要美容的功效，且酒香濃郁，花香芬芳，未飲、聞其味已先醉，不妨一邊飲桃花酒一邊體驗金庸筆下的愛恨情仇，相信別有另一番感覺。
玫瑰花酒
玫瑰花酒可謂我國重要的花酒之一，一直享有盛名，在廣東地區最為最流行。玫瑰花酒可用鮮玫瑰花或干玫瑰花浸泡。鮮玫瑰花可用50度左右白酒，干玫瑰花可用35度左右白酒浸泡大約一個月左右，一般在酒中加冰糖適量。白酒不分檔次，正宗小曲清香高粱酒或玉米酒或其它糧食酒即可。玫瑰花酒清澈透明，冰清玉質，散發獨特的玫瑰芳香，香而不膩，入口綿甜，醇正柔和，回味悠長。還具有祛風寒，降血壓，滋陰補腎，提神醒腦，改善內分泌等，尤其對婦科疾患有神奇的功效。還是治療婦科病、心腦血管病、跌打損傷的良藥。
櫻花酒
說起櫻花，思緒就飛到了富士山下，腦子裡滿是櫻吹雪的美景，要是還能在櫻花漫天的仙境裡喝一杯櫻花酒，不知是否會有一種超凡脫俗的感覺。
關於櫻花酒的做法，較為通俗的是：將帶梗關山櫻摘取七分開的花苞花香較濃郁，流水沖洗凈雜質，用鹽水浸泡一刻鐘後沖洗並晾乾。輔以碾碎冰糖，將晾乾的櫻花一層糖一層花碼在無水無油乾淨的容器中。把清香型白酒倒入，密封，放置兩個月後濾掉櫻花殘渣，三個月後就可飲用。
櫻花花色幽香艷麗，枝葉繁茂，具有嫩膚、增亮膚色的作用，是護膚品的重要原料之一。
櫻花入酒除了花香，更多的是充分利用其藥用價值，櫻花酒有解除疲勞、增進食慾、強身健體的功效。
椰花酒
椰花酒就是椰花汁，生長在椰子樹上，是椰花在天上釀造的甘露，有人譽它為「南洋的夢幻之酒」。當椰樹上結了花穗，工人在椰花莖上綁繩子，大約一星期之後，原本幼細的花穗即蓄滿椰花酒，花穗遂懷孕般逐漸膨脹變硬；這時候要用三夾板固定，令花穗上挺成４５°角，以便醞釀成熟的酒液，能穩定滴入預先放置在樹上的容器內。採收時，先將容器內的酒倒入腰間的塑料桶，再切除已乾枯的椰花莖上部，趁酒液噴洒而出時，迅速再將容器套在花穗上，等待下一次收成。收成的季節，工人每天採收兩次，一次是早晨七、八點之間，另一次則是下午三、四點之間。兩次的味道略有不同，早上採集的椰花酒較清香，下午的較甘甜。
唐代就有用椰子花釀酒的。其酒味甘，飲之亦醉。這種椰子花酒的釀製，還流傳至宋代，但今天即使在我國椰子產區的海南島，也罕見了。
以上十種花酒就是小編今天為大家梳理的內容，一路看下來，有沒有口饞的呢，反正小編我是不行了，下班回家就要去喝花酒，彪形大漢、萌妹子，文藝青年、女漢子，有沒有約著一起的？
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